Сушёные яблочные колечки — лёгкая и полезная заготовка, которая сохраняет естественную сладость и аромат яблок. Приготовление пошагово позволяет добиться равномерного высушивания и хрустящей текстуры, а лимонный сок помогает сохранить цвет фруктов.
Ингредиенты (на 3–4 яблока):
-
Яблоки — 3–4 шт.
-
Соль — щепотка
-
Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка яблок: Яблоки тщательно вымойте и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими кольцами толщиной 3–5 мм.
-
Обработка лимонным соком: Смешайте воду с лимонным соком и щепоткой соли. Опустите яблочные кольца на 5 минут, чтобы сохранить цвет и предотвратить потемнение.
-
Подготовка к сушке: Разогрейте духовку до 90–100°C. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите яблоки в один слой.
-
Сушка: Сушите яблочные кольца 1,5–2 часа, периодически переворачивая для равномерного высушивания.
-
Остывание и хранение: Готовые яблочные колечки остудите на решетке и храните в сухой герметичной банке, чтобы сохранить хруст и аромат.
Советы:
-
Для дополнительного аромата можно слегка посыпать яблоки корицей перед сушкой.
-
Используйте яблочные колечки как перекус, добавку к йогурту или украшение десертов.
-
Выбирайте сладкие сорта яблок для естественной сладости без добавления сахара.