Хрустящие слоёные палочки-спиральки с беконом, сыром и пряностями — это эффектная и невероятно ароматная закуска, которая моментально исчезает со стола. Этот рецепт как готовить слоёные палочки из теста сочетает солоноватый вкус бекона, пикантность перца и лёгкую сладость коричневого сахара, создавая идеальный баланс вкусов. Простые ингредиенты превращаются в изысканную хрустящую закуску, подходящую к вину, пиву или просто как перекус к фильму.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
тесто слоёное — 500 г;
-
бекон — 200 г;
-
сыр твёрдый — 100 г;
-
сахар коричневый — 1 ч. ложка;
-
розмарин — щепотка;
-
перец красный молотый — щепотка;
-
перец чёрный молотый — по вкусу;
-
соль — по вкусу;
-
мука — немного для присыпки.
Чтобы приготовить палочки-спиральки пошагово, разморозьте тесто и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Посыпьте натёртым сыром, слегка прижмите его к тесту, затем выложите тонкие полоски бекона поверх и слегка присыпьте коричневым сахаром, розмарином и перцами.
Разрежьте пласт теста на длинные полосы шириной около 2 см. Каждую полоску аккуратно скрутите спиралью и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. При желании можно слегка смазать палочки взбитым яйцом для красивой золотистой корочки.
Выпекайте при температуре 200°C около 15–18 минут, пока палочки не станут румяными и хрустящими.
Совет: чтобы добавить интересный аромат, используйте смесь итальянских трав или немного чесночного порошка. Эти палочки хороши как в горячем, так и в холодном виде — особенно с сырным соусом или сливочным дипом.
Такой рецепт приготовления слоёных палочек с беконом прост, но эффектен. Хруст, аромат пряностей и плавленый сыр делают их идеальной закуской для компании или уютного вечера дома.