Этот томатный суп с кукурузными чипсами — ароматная и сытная закуска, которая сочетает свежие и консервированные помидоры, пряные специи и хрустящие чипсы. Суп получается насыщенным, с лёгкой кремовой текстурой благодаря плавленому сырy, а кукурузные чипсы добавляют интересную текстуру и вкус. Главное — знать, как готовить суп так, чтобы томаты раскрыли аромат, а чипсы оставались хрустящими при подаче.
Для приготовления понадобятся:
-
помидоры свежие — 300 г;
-
помидоры консервированные — 400 г;
-
мучные тортильяс (для чипсов) — 2–3 шт.;
-
масло растительное — 1 ст. ложка;
-
лук репчатый — 1 шт.;
-
чеснок — 2 зубчика;
-
куриный бульон — 500 мл;
-
кинза — небольшой пучок;
-
сыр чеддер — 50 г;
-
соль — по вкусу.
Пошагово, как готовить суп:
Лук и чеснок нарежь и обжарь на растительном масле до мягкости. Добавь свежие и консервированные помидоры, доведи до кипения, затем немного потуши 10 минут.
С помощью блендера преврати овощи в однородное пюре, добавь куриный бульон, посоли и слегка прогрей.
Тортильяс нарежь треугольниками и обжарь на сухой сковороде до хрустящей текстуры, чтобы получились кукурузные чипсы.
Суп подавай горячим, посыпав тёртым сыром, свежей кинзой и хрустящими чипсами сверху.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или немного острого соуса. Этот томатный суп с кукурузными чипсами — пошаговый рецепт, как готовить вкусный и ароматный суп дома, который понравится всей семье.