Домашняя шаурма для любителей правильного питания — это легкая, сытная и полезная закуска, которая легко готовится дома. В этом рецепте я расскажу, как приготовить шаурму пошагово, на чем лучше готовить куриное филе и какие секреты помогут сохранить свежесть и аромат каждого ингредиента.
Ингредиенты (2–3 порции):
-
2 листа лаваша
-
200 г куриного филе
-
1 огурец
-
1 помидор
-
100 г пекинской капусты
-
2 ст. л. йогурта
-
1 ч. л. дижонской горчицы
-
1 зубчик чеснока
-
0,5 ч. л. паприки молотой
-
Соль и молотый перец по вкусу
Начнем с подготовки курицы. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на сухой сковороде или с минимальным количеством масла до золотистой корочки. Пока курица готовится, нарежьте огурец и помидор тонкой соломкой, нашинкуйте пекинскую капусту.
В небольшой миске смешайте йогурт, горчицу, измельчённый чеснок и паприку — получится легкий и ароматный соус. На лист лаваша выложите сначала овощи, затем курицу и полейте соусом. Аккуратно сверните лаваш в рулет, чтобы начинка не выпадала.
На чем готовить шаурму: для хрустящей корочки можно слегка обжарить рулет на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячим или слегка тёплым, нарезав на порционные кусочки.
Совет от эксперта: чтобы шаурма оставалась максимально полезной, используйте натуральный йогурт без добавок и минимальное количество масла при обжарке. Такой способ приготовления домашней шаурмы для правильного питания сохраняет сочность курицы, свежесть овощей и делает закуску ароматной, легкой и питательной.