Домашняя шаурма (для любителей правильного питания)

Домашняя шаурма для любителей правильного питания — это легкая, сытная и полезная закуска, которая легко готовится дома. В этом рецепте я расскажу, как приготовить шаурму пошагово, на чем лучше готовить куриное филе и какие секреты помогут сохранить свежесть и аромат каждого ингредиента.

Ингредиенты (2–3 порции):

• 2 листа лаваша

• 200 г куриного филе

• 1 огурец

• 1 помидор

• 100 г пекинской капусты

• 2 ст. л. йогурта

• 1 ч. л. дижонской горчицы

• 1 зубчик чеснока

• 0,5 ч. л. паприки молотой

• Соль и молотый перец по вкусу

Начнем с подготовки курицы. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на сухой сковороде или с минимальным количеством масла до золотистой корочки. Пока курица готовится, нарежьте огурец и помидор тонкой соломкой, нашинкуйте пекинскую капусту.

В небольшой миске смешайте йогурт, горчицу, измельчённый чеснок и паприку — получится легкий и ароматный соус. На лист лаваша выложите сначала овощи, затем курицу и полейте соусом. Аккуратно сверните лаваш в рулет, чтобы начинка не выпадала.

На чем готовить шаурму: для хрустящей корочки можно слегка обжарить рулет на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячим или слегка тёплым, нарезав на порционные кусочки.

Совет от эксперта: чтобы шаурма оставалась максимально полезной, используйте натуральный йогурт без добавок и минимальное количество масла при обжарке. Такой способ приготовления домашней шаурмы для правильного питания сохраняет сочность курицы, свежесть овощей и делает закуску ароматной, легкой и питательной.