Шаурма с курицей, кабачками и капустой

Шаурма с курицей, кабачками и капустой — это ароматная и сытная закуска, которая идеально подходит для быстрого ужина или вечеринки. В этом рецепте я расскажу, как приготовить шаурму пошагово, на чем лучше обжаривать ингредиенты и какие секреты помогут раскрыть все вкусы.

Ингредиенты (2–3 порции):

• 2 листа лаваша

• 200 г куриной грудки

• 1 небольшой кабачок

• 1 болгарский перец

• 1 луковица

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 зубчик чеснока

• 1 помидор

• 100 г капусты

• 1 ч. л. горчицы

• 1 ст. л. майонеза

• 1 ст. л. кетчупа

• Свежая зелень по вкусу

• 0,5 ч. л. паприки молотой

• Соль и перец по вкусу

Начнем с подготовки курицы. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Пока курица готовится, нарежьте кабачок, болгарский перец и лук, обжарьте их с чесноком до мягкости, добавив паприку для аромата.

В миске смешайте майонез, горчицу и кетчуп — получится пикантный соус для шаурмы. Нарежьте помидор и капусту тонкой соломкой, подготовьте зелень.

На лист лаваша выложите слоями курицу, овощи, капусту и соус. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, чтобы начинка не выпадала.

На чем готовить шаурму: сковорода с антипригарным покрытием или гриль идеально подойдут. Обжаривайте рулет с каждой стороны 2–3 минуты до золотистой корочки. Подавайте горячим, нарезав на порции. Совет от эксперта: для более насыщенного вкуса можно слегка замариновать курицу с паприкой и чесноком заранее, а кабачки и перец обжаривать отдельно, чтобы они сохранили яркость цвета и вкус.

Такой способ приготовления шаурмы с курицей и овощами сохраняет сочность мяса, свежесть овощей и делает закуску ароматной, питательной и невероятно вкусной.