Вегетарианская шаурма — это яркая и сытная закуска, которая легко готовится дома. В этом рецепте я расскажу, как приготовить шаурму пошагово, на чем лучше обжаривать ингредиенты и какие секреты помогут сделать вкус максимально насыщенным и гармоничным.
Ингредиенты (2–3 порции):
-
2 листа лаваша
-
200 г шампиньонов
-
100 г белокочанной капусты
-
2 картофелины
-
1 помидор
-
1 огурец
-
1 морковь корейская
-
1 луковица
-
2 ст. л. растительного масла
-
2 ст. л. майонеза
-
1 ст. л. кетчупа
Начнем приготовление с подготовки овощей. Нарежьте шампиньоны, картофель и лук тонкими кусочками и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Пока грибы и картофель жарятся, нашинкуйте капусту, нарежьте помидор и огурец, а морковь корейскую смешайте с майонезом и кетчупом — это придаст начинке нежную пикантность.
На лист лаваша выложите слоями обжаренные грибы с картофелем, свежие овощи и морковь с соусом. Лёгкая щепотка соли и перца подчеркнет вкус каждого ингредиента. Аккуратно сверните лаваш в рулет, чтобы начинка не выпадала.
На чем готовить шаурму: для финальной подготовки лучше использовать сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте рулет с каждой стороны 2–3 минуты до золотистой корочки, чтобы лаваш стал хрустящим, а начинки раскрыли аромат.
Подавать лучше горячим, нарезав на кусочки. Совет от эксперта: можно добавить немного свежей зелени или любимого соуса при подаче. Такой способ приготовления вегетарианской шаурмы позволяет насладиться сочностью овощей и яркостью вкуса каждого слоя, при этом сохраняется легкость и питательность блюда.
