Домашняя шаурма по мотивам бургера "Неряха Джо" (Sloppy Joe) — это необычная и сытная закуска, которая сочетает в себе насыщенный вкус классического американского бургера и удобство шаурмы. Сочетание сочного говяжьего фарша, фасоли и ароматного томатного соуса с острым перцем чили создаёт пикантный и насыщенный вкус. Пошаговый рецепт покажет, как готовить домашнюю шаурму с американским акцентом.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
-
Лаваш — 3–4 листа
-
Фарш говяжий — 400 г
-
Фасоль консервированная — 150 г
-
Перец чили — ½ шт.
-
Лук репчатый красный — 1 шт.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Горчица — 1 ч. л.
-
Соус томатный — 3 ст. л.
-
Сахар коричневый — 1 ч. л.
-
Уксус винный — 1 ч. л.
Как готовить пошагово:
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите, перец чили — тонкими полосками. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, добавьте фарш и обжарьте до корочки.
-
Добавьте фасоль, томатный соус, горчицу, сахар и уксус. Тушите смесь на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел и вкус стал насыщенным.
-
Лаваш слегка подогрейте на сухой сковороде, чтобы он стал мягким и гибким.
-
Выложите на лаваш горячую начинку из фарша и фасоли, равномерно распределите, затем сверните рулетом, подогнув края, чтобы начинка не выпадала.
-
При желании обжарьте рулет на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны для лёгкой хрустящей корочки.
Совет: для яркого вкуса можно добавить немного копчёной паприки или свежей зелени. Подавайте сразу после приготовления, чтобы лаваш оставался мягким, а начинка горячей и ароматной.