Ленивые пельмени с овощным соусом

Ленивые пельмени с овощным соусом — это быстрый и вкусный вариант классических пельменей, где сочная мясная начинка соединяется с мягким тестом и ароматным овощным соусом. Рецепт приготовления пошагово позволяет легко приготовить сытное и питательное блюдо для семейного ужина или легкого обеда.

Для приготовления понадобится:
– вода — 150 мл;
– яйца — 1 шт.;
– соль — 1 ч. ложка;
– мука — 350 г;
– мясной фарш — 250 г;
– лук репчатый — 1 шт.;
– чеснок — 1 зубчик;
– петрушка — 1 ст. ложка;
– чёрный молотый перец — по вкусу;
– лечо (консервы) — 150 г;
– овощи (морковь, перец, томаты) — 150 г;
– сливочное масло — 1 ст. ложка.

Начните с теста: смешайте муку, воду, яйцо и соль, замесите эластичное тесто и оставьте на 15–20 минут. strong — Важно: тесто должно быть мягким и гладким для лёгкой раскатки и формирования ленивых пельменей.

Для начинки мелко нарежьте лук и петрушку, смешайте с мясным фаршем, добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Начинка должна быть ароматной и сочной.

Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте квадраты или полоски, выложите начинку и сверните небольшие пельмени. Отварите их в подсоленной воде 6–8 минут после всплытия.

Для овощного соуса обжарьте овощи с лечо на сливочном масле до мягкости, затем слегка измельчите блендером для однородной текстуры. strong — Совет шефа: подавайте ленивые пельмени с горячим овощным соусом, чтобы подчеркнуть вкус начинки и добавить яркости блюду.

Рецепт как готовить ленивые пельмени с овощным соусом пошагово помогает быстро получить сочные, ароматные пельмени с насыщенным вкусом соуса, которые понравятся всей семье.