Аджика "Абхазская"- как из магазина

Аджика «Абхазская» — как из магазина — это насыщенная, ароматная и пикантная приправа с богатым вкусом и пряными нотками. Этот рецепт как готовить аджику пошагово позволит получить домашнюю версию знаменитой абхазской приправы, которая прекрасно сочетается с мясом, птицей, овощами или как добавка к хлебу и закускам.

Для приготовления понадобятся 1 крупная луковица, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2 красных болгарских перца, 3–4 зубчика чеснока, несколько листиков свежего базилика, 1 чайная ложка хмели-сунели, 50 г грецких орехов, 1–2 красных острых перца, 2 столовые ложки томатной пасты и соль по вкусу. Лук очищаем и нарезаем, перцы промываем, очищаем от семян, чеснок и базилик подготавливаем для измельчения.

Все ингредиенты (кроме масла) измельчаем в блендере или мясорубке до однородной массы. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощную массу 10–15 минут на среднем огне, добавляя соль, хмели-сунели и томатную пасту. Затем добавляем измельчённые орехи и готовим ещё 5–7 минут, чтобы аджика приобрела густую консистенцию и насыщенный аромат.

Для вариаций можно регулировать остроту, изменяя количество красного перца, добавлять больше базилика для свежей травяной нотки или использовать смесь сладких и острых перцев для более интересного вкуса. Этот рецепт как готовить аджику позволяет получить приправу с насыщенным вкусом и ароматом, максимально приближённую к магазинной абхазской версии.

Аджика «Абхазская» — как из магазина — это простая, но эффектная домашняя приправа, которая сохранит богатый вкус и аромат ингредиентов. Пошаговое приготовление и советы по специям делают рецепт доступным для любого уровня кулинарного опыта, а результат порадует насыщенностью, пикантностью и ароматом.