Песочное пирожное с малиновым джемом

Песочное пирожное с малиновым джемом — это сочетание рассыпчатого теста и яркой ягодной начинки, которое подарит радость каждому сладкоежке. Этот рецепт как готовить песочные пирожные пошагово позволит создать изысканный десерт дома, не прибегая к сложным техникам.

Ингредиенты (на 6–8 пирожных):

• Мука — 200 г

• Сахар — 100 г

• Масло сливочное — 120 г

• Яйца — 2 шт.

• Сахар ванильный — 1 пакетик

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Джем малиновый — 100 г

• Белок — 1 шт.

• Пудра сахарная — для посыпки

• Ароматизатор (по желанию) — несколько капель

Сначала соедини масло с сахаром и ванильным сахаром, взбей до кремовой текстуры. Постепенно добавляй яйца, а затем аккуратно вмешай муку с разрыхлителем. Замеси мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Раздели тесто на небольшие порции и выложи их в форму, слегка приплюснув. В центре каждого пирожного сделай небольшое углубление и заполни его малиновым джемом.

Смешай белок с несколькими каплями ароматизатора и аккуратно смажь верх пирожных, чтобы они стали золотистыми при выпечке. Выпекай при 180 °C около 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. Остуди и посыпь пудрой сахарной.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Такие пирожные прекрасно сочетаются с чаем или кофе, а пошаговое приготовление делает процесс лёгким и приятным.