Запечённый картофель с сыром в беконе

Запечённый картофель с сыром в беконе — это сытная и ароматная закуска, которая сочетает мягкий картофель, пикантный бекон и насыщенный вкус сыра. Такая закуска идеально подходит для праздничного стола, фуршета или уютного ужина. В этом рецепте подробно разберём, как готовить запечённый картофель с сыром в беконе пошагово, чтобы он получился сочным, ароматным и с золотистой корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г

• Бекон — 150 г

• Сыр пармезан — 50 г

• Сыр твёрдый — 100 г

• Паприка молотая — 1 ч. ложка

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль — по вкусу

• Перец молотый — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Подготовка ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 1–1,5 см. Чеснок мелко порубите. Сыр натрите на крупной тёрке, бекон нарежьте полосками.

2. Подготовка картофеля. В миске смешайте картофель с паприкой, солью, перцем и чесноком, добавьте немного растительного масла, чтобы специи лучше распределились.

3. Формирование закуски. На противень, застеленный пергаментом, выложите слой картофеля, сверху добавьте полоски бекона и посыпьте тертым сыром. Повторите слои при необходимости.

4. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 25–30 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.

5. Подача. Готовый картофель подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью и подавать как самостоятельную закуску или гарнир.

Советы и вариации:

• Для пикантности добавьте немного острого перца или пряных трав, таких как розмарин или тимьян.

• Можно использовать смесь сыров для более насыщенного вкуса: чеддер, гауда или моцарелла.

• Чтобы бекон был особенно хрустящим, слегка подрумяньте его на сковороде перед запеканием с картофелем.

• Подавайте с соусом на основе сметаны или чеснока для дополнительного аромата.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет сытную и ароматную закуску, где картофель, бекон и сыр создают гармоничное сочетание вкусов и текстур.