Ленивые творожные вареники с рисовой мукой и сырной начинкой

Ленивые творожные вареники с рисовой мукой и сырной начинкой — это нежное и сытное блюдо, которое сочетает лёгкость рисовой муки с ароматной начинкой из моцареллы и свежей зелени. Оно идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина и позволяет насладиться мягкой текстурой теста и тягучей сырной начинкой. Этот рецепт показывает, как готовить ленивые творожные вареники с рисовой мукой пошагово, сохраняя вкус и аромат блюда.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 250 г творога

• 100 г рисовой муки

• 1 яйцо

• Щепотка соли

• 1–2 ст. л. мелко нарезанного укропа

• 100 г сыра моцарелла

• 2 ст. л. сметаны

• 50 мл воды

Сначала соедините творог с яйцом, солью и нарезанным укропом, хорошо размешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте рисовую муку, замешивая мягкое тесто. Нарежьте сыр моцарелла на маленькие кубики — это будет начинка для вареников.

Сформируйте небольшие колбаски из теста и нарежьте их кусочками. В центр каждого кусочка положите кубик сыра и аккуратно защипните края, чтобы начинка осталась внутри. В кастрюле вскипятите воду с щепоткой соли и аккуратно опускайте вареники. Варите до всплытия и ещё 2–3 минуты после этого, соблюдая пошаговое приготовление ленивых творожных вареников с сырной начинкой.

Готовые вареники подавайте горячими, полив сметаной. Этот рецепт как готовить ленивые творожные вареники с рисовой мукой позволяет сочетать нежность теста с тягучей начинкой, а также экспериментировать с добавлением зелени или специй для более насыщенного вкуса.

Совет: чтобы вареники не слиплись после варки, аккуратно перемешивайте их шумовкой и подавайте сразу после приготовления, сохранив форму и мягкость теста.