Ленивые вареники с картофелем и творогом

Ленивые вареники с картофелем и творогом — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого домашнего обеда или ужина. Мягкая текстура картофеля в сочетании с нежным творогом делает вареники особенно нежными, а сливочное масло добавляет аромат и богатый вкус. В этом рецепте я подробно расскажу как готовить ленивые вареники с картофелем и творогом пошагово, на чём лучше готовить и какие секреты помогут сохранить форму и мягкость.

Для 4 порций понадобится:

• картофель — 300 г

• творог — 150 г

• мука — 4–5 ст. л.

• яйца — 1 шт.

• масло сливочное — 30 г для подачи

• соль — щепотка

Начинаем с подготовки картофеля: отварите его до мягкости, остудите и тщательно разомните в пюре.

Смешайте картофель с творогом, яйцом, солью и постепенно вмешивайте муку до получения мягкого теста.

Сформируйте небольшие вареники с помощью ложки или руками и варите их в кипящей подсоленной воде 3–5 минут после всплытия.

Готовые ленивые вареники подавайте горячими, заправив сливочным маслом. Для разнообразия можно добавить зелень или слегка обжарить вареники на сковороде после варки. Такой рецепт как готовить пошагово идеально подходит для уютного домашнего обеда или ужина.