Ленивая ватрушка с творогом

Эта ленивая ватрушка с творогом — простой и быстрый вариант домашней выпечки, где мягкое тесто соединяется с нежной творожной начинкой. Рецепт как готовить ленивую ватрушку пошагово позволяет добиться воздушной структуры и золотистой корочки, при этом экономя время на раскатывании теста. А аромат ванили и сливочного масла наполняет кухню уютом, а вкус творога остаётся естественным и мягким.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• сметана — 150 г

• яйца — 2 шт.

• масло растительное — 3 ст. л.

• сахар — 4–5 ст. л.

• мука — 200–250 г

• соль — щепотка

• сахар ванильный — 1 ч. л.

• разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• творог — 300 г

• крупа манная — 2 ст. л.

Начните с теста: смешайте сметану, яйца, растительное масло, сахар и щепотку соли, добавьте ванильный сахар. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть мягким и слегка липким.

Для начинки разомните творог вилкой или протрите через сито, добавьте манную крупу и оставшийся сахар. Перемешайте до однородной массы.

В форму для выпечки слегка смажьте маслом, выложите половину теста, равномерно распределите творожную начинку, накройте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность ложкой.

Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут, пока верх не станет золотистым. Готовую ватрушку можно слегка присыпать сахарной пудрой. Такой способ приготовления демонстрирует, на чём готовить лучше всего, и позволяет получить мягкую, ароматную и сытную домашнюю выпечку без лишних хлопот.