Рулет из лаваша с творогом и ягодами

Рулет из лаваша с творогом и ягодами — это быстрый и лёгкий десерт, где тонкий лаваш оборачивает нежную сладкую начинку из творога и свежих ягод. Рулет получается ароматным, сочным и идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Этот рецепт как готовить рулет пошагово поможет создать десерт с красивым видом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты на 4–6 порций:

• 2–3 листа лаваша

• 200 г творога

• 2–3 ст.л. сахара

• 100 г ягод (малина, клубника, черника)

• 1 яйцо

• 1–2 ст.л. растительного масла

• 1–2 ст.л. сахарной пудры для посыпки

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешайте творог, сахар и яйцо до однородной кремовой массы. Добавьте ягоды, аккуратно перемешайте.

2. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности и смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы рулет был мягким и эластичным.

3. Выложите творожно-ягодную начинку вдоль одного края лаваша и аккуратно сверните рулетом, закрепив края.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне без масла и слегка обжарьте рулет с обеих сторон 2–3 минуты до лёгкой золотистой корочки.

5. Нарежьте рулет порционными кусочками и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в творог немного ванильного сахара или щепотку корицы.

Вариации:

• Используйте замороженные ягоды, предварительно слегка размороженные и отжатые от сока.

• Можно добавить мелко нарезанные орехи для текстурного контраста.

• Вместо лаваша можно использовать тонкий тортилья или фило, чтобы получить более хрустящую текстуру.