Молочные коржики

Молочные коржики — это нежная и ароматная выпечка, которая идеально подходит для домашнего чаепития или сладкого перекуса. Мягкое тесто с лёгким молочным вкусом и золотистая корочка делают эти коржики особенно аппетитными и воздушными, а пошаговый рецепт позволяет легко приготовить их дома.

Для начала в миске взбейте 100 г сливочного масла с 100 г сахара до пышности. Добавьте 1 яйцо и 100 мл молока, продолжайте взбивать до однородной массы. В отдельной миске соедините 250 г пшеничной муки с 1 ч. л. разрыхлителя и постепенно добавляйте к масляно-молочной смеси, замешивая мягкое тесто.

Ингредиенты для теста и количество порций:

• Сливочное масло — 100 г

• Сахар — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Молоко — 100 мл

• Мука пшеничная — 250 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.
  Количество порций: 10–12 коржиков

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепёшки. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и при желании посыпьте немного сахаром сверху для карамельной корочки.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте коржики 12–15 минут до золотистого цвета. Совет эксперта: чтобы коржики получились особенно хрустящими, дайте им полностью остыть на решётке после выпечки.

Готовые молочные коржики подавайте к чаю или кофе. Они отлично хранятся в герметичной коробке несколько дней, сохраняя мягкость и аромат.

Молочные коржики — это простой и проверенный рецепт, который позволяет пошагово приготовить вкусную домашнюю выпечку с нежным молочным вкусом и золотистой корочкой.