Коржики с шоколадом и ягодами

Домашние коржики с шоколадом и ягодами — это идеальное сочетание сладости и свежести, когда хочется побаловать себя вкусным десертом без лишних сложностей. Эти печенья получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а ягоды и шоколад создают неповторимый аромат и насыщенный вкус. В этом рецепте я расскажу, как готовить коржики пошагово, чтобы каждая порция радовала глаз и вкус.

Для 10–12 коржиков понадобятся:

• масло сливочное — 100 г

• печенье песочное — 200 г

• сахар — 50 г

• сливки 20–30% — 50 мл

• корица молотая — ½ ч. л.

• шоколадные чипсы — 50 г

• шоколад черный — 50 г

• ежевика — 50 г

• малина — 50 г

• пудра сахарная — 2 ст. л. (для присыпки)

Для начала измельчи печенье в мелкую крошку и смешай с мягким маслом, сахаром и корицей до однородной массы. Добавь сливки и тщательно перемешай, чтобы получилось мягкое тесто. Раздели массу на небольшие порции, выложи на противень, слегка придавая форму круглых коржиков.

Сверху укрась каждую порцию шоколадными чипсами, кусочками чёрного шоколада и ягодами. Выпекай при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки. После остывания присыпь пудрой сахарной — это придаст коржикам праздничный вид и лёгкую сладкую корочку.

Совет: для более интенсивного вкуса можно слегка подсушить ягоды перед использованием, чтобы они не выделяли лишнюю влагу, и шоколад растопить частично для создания тонкой глазури. Эти коржики с шоколадом и ягодами прекрасно сочетаются с чашкой горячего чая или кофе, создавая атмосферу домашнего уюта и удовольствия.