Лапша домашняя томатная

Лапша домашняя томатная — это вкусное и яркое блюдо, которое обладает насыщенным вкусом благодаря томатной пасте. Пошаговое приготовление позволит вам сделать идеальную пасту, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или в сочетании с различными соусами.

Для 4 порций подготовьте ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Масло растительное — 1 ст. ложка

• Томат-паста — 2 ст. ложки

• Соль — ½ ч. ложки

• Мука — 300 г (и немного для раскатки)

Как готовить пошагово:

1. В глубокой миске взбейте яйца с растительным маслом и томат-пастой до однородности. Добавьте соль. Постепенно вводите муку, замешивая тесто до эластичной и гладкой консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

2. Образовавшееся тесто разделите на 2-3 части и дайте ему немного отдохнуть, накрыв тканью, около 10 минут.

3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 мм, формируя лапшу.

4. Вскипятите подсоленную воду и отварите лапшу 3–5 минут до состояния al dente. После варки откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы она не слипалась.

5. Подавайте лапшу горячей, с соусом по вашему выбору.

Советы эксперта:

• Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного сушёных трав или паприки.

• Чтобы лапша не слипалась, не забудьте хорошо её промыть после варки и слегка сбрызнуть растительным маслом.

• Лапша будет отлично сочетаться с мясными, овощными или сливочными соусами.

Подавайте лапшу домашнюю томатную с любимым соусом или как гарнир к мясу. Это яркое, ароматное и простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола.