Манник (пирог-стаканник)

Манник (пирог-стаканник) — это необычная и удобная домашняя выпечка, приготовленная прямо в стакане, с мягкой и нежной текстурой. Приготовление манника пошагово позволяет получить порционные десерты с гармоничным сочетанием манной крупы, сметаны и сливочного масла. Рецепт рассчитан на 4–6 порций.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы

• 0,5 стакана пшеничной муки

• 2 яйца

• 0,5 стакана сахара

• 3 ст. л. сметаны

• 0,5 ч. л. соды

• щепотка соли

• 30 г сливочного масла

• сахарная пудра для посыпки

Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. В отдельной посуде соедините манную крупу, муку, соду и соль, затем постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста. Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы манка набухла.

Для порционного приготовления используйте высокие стаканы или керамические чашки, смазанные сливочным маслом. Выложите тесто в каждый стакан до 2/3 высоты. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

После выпечки дайте манникам немного остыть, затем аккуратно посыпьте сахарной пудрой и подавайте прямо в стаканах или извлеките на тарелку.

Советы эксперта:

• Для разнообразия вкуса добавьте щепотку корицы или ванильного сахара в тесто.

• Можно украсить сверху ягодами или кусочками фруктов перед подачей.

• Пирог-стаканник удобно готовить как индивидуальный десерт для гостей или детей.

Манник (пирог-стаканник) получается мягким, ароматным и удобным для порционной подачи, делая его идеальным десертом для уютного чаепития.