Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу)

Пампушки с чесноком и зеленью (к борщу) — это идеальное дополнение к вашему борщу! Мягкие, ароматные булочки с чесноком и зеленью украсят любой стол и подчеркнут вкус вашего блюда. С ними борщ станет ещё вкуснее, а приятный аромат чеснока придаст особый шарм.

Ингредиенты (на 6-8 пампушек):
вода — 100 мл
молоко — 100 мл
мука пшеничная — 350 г
сухие дрожжи — 1 ч. ложка
сахар — 1 ч. ложка
соль — 0,5 ч. ложки
масло подсолнечное — 2 ст. ложки
чеснок — 3-4 зубчика
зелень укропа — 1 ст. ложка
масло растительное (для смазывания) — 2 ст. ложки

Пошагово рецепт приготовления:

1. Приготовление теста. В небольшой миске смешайте тёплую воду, молоко, сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте соль, подсолнечное масло и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет однородным и не будет прилипать к рукам.

2. Первый подъём теста. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в два раза.

3. Формирование пампушек. Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на небольшие кусочки (по 40-50 г). Сформируйте из них круглые булочки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

4. Второй подъём. Накройте пампушки полотенцем и оставьте на 15-20 минут для расстойки.

5. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пампушки 20-25 минут до золотистого цвета.

6. Чесночная заправка. Пока пампушки пекутся, подготовьте чесночную заправку. В небольшой миске измельчите чеснок и смешайте его с растительным маслом. Можно добавить мелко нарезанный укроп. После того как пампушки испекутся, сразу же полейте их чесночной смесью, чтобы они пропитались ароматом.

7. Подача. Пампушки с чесноком и зеленью подавайте горячими, идеально они сочетаются с борщом или другими супами.

Советы и вариации приготовления:

• Для более мягких пампушек можно добавить немного сливочного масла в тесто.

• Если хотите, чтобы пампушки были ещё более ароматными, добавьте в чесночный соус немного соли и перца.

• Также можно использовать другие свежие травы, такие как петрушка или базилик, для разнообразия вкуса.

Пампушки с чесноком и зеленью — это простой, но вкусный способ дополнить борщ или любое другое блюдо. Их аромат и мягкость не оставят равнодушным никого!