Сырные панкейки с маком и лимоном

Сырные панкейки с маком и лимоном — это оригинальное сочетание нежного сливочного сыра, ароматного макового семени и свежего лимона. Эти панкейки получаются необычайно мягкими и влажными, а лимон добавляет яркую нотку свежести. Такой завтрак или десерт станет настоящим открытием для любителей сырных и необычных вкусных комбинаций.

Ингредиенты для сырных панкейков с маком и лимоном:

• Сыр сливочный — 150 г

• Мука — 180 г

• Молоко — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 2 ст. ложки

• Сахар ванильный — 1 ч. ложка

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Масло сливочное — 2 ст. ложки

• Мак — 1 ст. ложка

• Лимон — 1 шт. (цедра и сок)

Пошаговое приготовление сырных панкейков с маком и лимоном:

1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте сливочный сыр, яйца и молоко. Взбейте смесь венчиком до получения однородной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и сок лимона. Все хорошо перемешайте.

2. Сухие ингредиенты: В другой миске соедините муку и разрыхлитель, затем постепенно добавьте их к жидкой смеси. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и без комков.

3. Добавление мака: В самом конце добавьте мак и аккуратно вмешайте его в тесто, чтобы он равномерно распределился.

4. Жарка панкейков: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Для каждого панкейка выливайте небольшую порцию теста (по 2-3 столовые ложки). Жарьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

5. Подача: Подавайте сырные панкейки с маком и лимоном горячими. Для украшения можно посыпать их сахарной пудрой, добавить свежие ягоды или полить медом.

Советы и секреты:

• Для более выраженного лимонного вкуса добавьте немного лимонного сока прямо в тесто.

• Вместо сливочного сыра можно использовать творог, для более легкой текстуры.

• Эти панкейки также будут отлично сочетаться с орехами, особенно с грецкими или миндальными.

Заключение: Сырные панкейки с маком и лимоном — это не только вкусно, но и очень необычно. Такой завтрак подарит вам не только заряд энергии, но и отличное настроение. Наслаждайтесь сочетанием сливочной текстуры и яркой свежести лимона в каждом кусочке!