Самый вкусный ананасовый пирог

Аромат тёплого ананаса и карамели наполняет кухню, создавая праздничное настроение. Самый вкусный ананасовый пирог сочетает нежное, слегка влажное тесто с сочными фруктами, а коричневый сахар придаёт десерту лёгкую карамельную нотку. Такой пирог станет украшением любого стола и порадует семью своим ароматом и вкусом.

Ингредиенты (на 8 порций):

• масло сливочное — 120 г

• сахар коричневый — 150 г

• ананас консервированный — 1 банка (кольца, около 300 г)

• вишня в сиропе — 10–12 шт.

• мука — 200 г

• сахар — 100 г

• сок ананасовый — 100 мл

• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

• соль — щепотка

• молоко — 50 мл

• яйца — 2 шт.

Чтобы пошагово приготовить пирог, начнем с карамели.

Шаг 1. Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте коричневый сахар и перемешивайте до густой карамельной массы.

Шаг 2. Вылейте карамель в форму для выпечки, равномерно распределите. Разложите ананасы и в центр каждого кольца поместите вишню.

Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и ананасовый сок. Просейте муку с разрыхлителем и солью, соедините с жидкой смесью до однородного теста.

Шаг 4. Аккуратно залейте тесто на фрукты, разровняйте поверхность. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.

Шаг 5. Дайте пирогу немного остыть, затем переверните на блюдо. Карамельная основа создаст глянцевое покрытие, а ананасы и вишня сохранят сочность и аромат.

Советы:

• Для усиления тропического вкуса добавьте немного кокосовой стружки в тесто.

• Можно слегка присыпать верх пирога сахарной пудрой перед подачей.

• Пирог хорош как тёплым, так и охлаждённым, прекрасно сочетается с мороженым или взбитыми сливками.