Слойки с ветчиной и сулугуни

Слойки с ветчиной и сулугуни — это вкусная и ароматная выпечка, которая сочетает хрустящее слоёное тесто и тягучий сыр с нежной ветчиной. Каждая слойка выглядит празднично и идеально подходит для завтрака, перекуса или праздничного стола. Пошаговое приготовление делает рецепт доступным даже для новичков.

Для приготовления понадобятся:
– тесто слоёное — 500 г;
– ветчина — 150 г;
– сыр сулугуни — 150 г;
– зелень петрушки — 1–2 веточки;
– лук — 1 шт.;
– соль — по вкусу;
– перец чёрный молотый — по вкусу;
– яйцо — 1 шт.;
– масло сливочное — 20 г.

Сначала подготовьте начинку. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите или нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности, затем смешайте с ветчиной, сыром и рубленой петрушкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Тесто раскатайте и нарежьте на квадраты или прямоугольники. В центр каждой заготовки выложите начинку и аккуратно защипните края, формируя слойку. Смажьте поверхность взбитым яйцом для красивой золотистой корочки.

Выпекайте при 200°C около 20–25 минут, пока слойки не станут румяными и слоёными.

Совет эксперта: для разнообразия вкуса можно добавить немного сушёного базилика или чеснока в начинку. Этот рецепт как готовить слойки с ветчиной и сулугуни позволяет получить ароматные, хрустящие и тягучие изделия, которые порадуют всю семью.