Пирожки с тыквой (из "слоеного" теста)

Пирожки с тыквой — это простое и вкусное угощение, которое не оставит равнодушным никого. Слоеное тесто, нежная тыквенная начинка и легкая сладость — идеальное сочетание для домашнего перекуса. Эти пирожки отлично подойдут как для семейного чаепития, так и для пикника.

Ингредиенты для пирожков с тыквой (на 12 пирожков):

• Мука — 2 стакана

• Маргарин — 100 г

• Сметана — 3 ст. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Тыква — 400 г

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление пирожков с тыквой:

1. Приготовление теста: В миске смешайте муку, соль и нарезанный маргарин. Разотрите маргарин с мукой до состояния крошки. Затем добавьте сметану и быстро замесите тесто. Если нужно, добавьте немного муки, чтобы тесто не липло к рукам. Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Приготовление начинки: Очистите тыкву от кожуры и семечек, натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте натертую тыкву и тушите ее на среднем огне 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Тыква должна быть сладкой и мягкой, без лишней жидкости.

3. Формирование пирожков: Разделите охлажденное тесто на небольшие части, раскатайте каждую в круглый пласт. В центр каждого круга выложите немного тыквенной начинки. Защипите края теста, придавая форму пирожка.

4. Выпекание пирожков: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их сверху растопленным маслом. Выпекайте 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

5. Подача: Пирожки с тыквой готовы! Подавайте их горячими, с чашечкой чая или кофе. Они идеально подходят для легкого перекуса или десерта.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного корицы или ванилина.

• Тесто можно использовать не только слоеное, но и пельменное или дрожжевое, в зависимости от ваших предпочтений.

• Пирожки можно заморозить и готовить по мере необходимости — они не потеряют вкуса и формы.