Булочки-поповеры (Popovers)

Булочки-поповеры (Popovers) — это лёгкий и воздушный десерт, который отличается хрустящей корочкой снаружи и мягкой, пористой текстурой внутри. Они идеально подходят для завтрака, полдника или праздничного стола. В этом рецепте я подробно расскажу, как готовить булочки-поповеры пошагово, чтобы они получились пышными, ароматными и равномерно пропечёнными.

Ингредиенты (на 6–8 булочек):

• 2 яйца

• 200 мл молока

• 120 г муки

• щепотка соли

• 20 г сливочного масла для смазывания формы

Для начала разогрейте духовку до 220°C и слегка смажьте формочки для поповеров маслом.

В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до однородного теста без комочков. Консистенция теста должна быть жидкой, как густые сливки.

Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут, не открывая дверцу, чтобы булочки хорошо поднялись.

После выпечки аккуратно извлеките поповеры из форм и подавайте горячими, можно с маслом, джемом или сыром.

Советы по приготовлению:

• Для равномерного подъёма тесто должно быть очень жидким, поэтому тщательно следите за консистенцией.

• Духовку не открывайте в процессе выпечки, чтобы поповеры не осели.

• Поповеры можно подавать как сладкими, так и с солёными начинками, например, сыром или ветчиной.

Этот рецепт пошагово показывает, как готовить булочки-поповеры, чтобы десерт получился лёгким, ароматным и эффектным на столе.