Рулетики из ветчины с фаршем

Рулетики из ветчины с фаршем — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной ветчины и сочной мясной начинки с пряными нотками имбиря и чеснока делает рулетики особенно вкусными. Пошаговый рецепт позволит приготовить их дома легко и с отличным результатом.

Для начинки мелко нарежьте 300 г фарша, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока. Добавьте натёртый корень имбиря (около 1 ч. л.), соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.

Ингредиенты для теста и количества порций:

• Ветчина или колбаса — 8–10 ломтиков

• Фарш — 300 г

• Мука — 1–2 ст. л. (для обсыпки)

• Сметана — 2–3 ст. л.

• Жир или масло растительное — 1 ст. л. для смазывания

• Бульон — 50–100 мл для пропитки
  Количество порций: 4–6

На каждый ломтик ветчины выложите порцию фарша, аккуратно сверните рулетиком и закрепите зубочисткой. Лёгкая обсыпка мукой предотвратит прилипание фарша.

Разогрейте сковороду с жиром или маслом, обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания и добавьте немного бульона. Запекайте в духовке при 180°C 15–20 минут. За 5 минут до готовности смажьте рулетики сметаной для нежной глазури.

Готовые рулетики из ветчины с фаршем подавайте горячими, украшая свежей зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или овощами.

Рулетики из ветчины с фаршем — это пошаговый рецепт, который позволяет дома приготовить сочное, ароматное и красивое блюдо с насыщенным вкусом и нежной текстурой.