Сырники с тыквой, манкой и курагой

Сырники с тыквой, манкой и курагой — это ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или лёгкого перекуса. Нежная текстура творога сочетается с сладостью тыквы и кураги, а манка делает сырники плотными и хорошо держит форму. В этом рецепте как готовить сырники пошагово я делюсь секретами, чтобы они получились золотистыми снаружи и мягкими внутри.

Для 4 порций понадобится:
– творог — 400 г
– тыква — 150 г
– курага — 50 г
– крупа манная — 3 ст. л.
– яйца — 2 шт.
– мука — 3–4 ст. л.
– сахар — 2 ст. л.
– соль — щепотка
– масло растительное — для жарки

Сначала натираю тыкву на мелкой тёрке и слегка обжариваю на сухой сковороде или варю до мягкости. Курагу нарезаю мелкими кусочками и замачиваю на несколько минут в тёплой воде, затем обсушиваю. В миске смешиваю творог, манку, яйца, сахар, соль и муку до однородного теста, добавляю тыкву и курагу.

Формирую небольшие сырники и обжариваю их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, используя растительное масло. Подаю тёплыми с мёдом, сметаной или йогуртом. Такой способ пошагового приготовления сырников с тыквой, манкой и курагой позволяет получить ароматное, питательное и мягкое блюдо, которое понравится всей семье.