Рыба в соусе "Киндзмари"

Рыба в соусе "Киндзмари" — это ароматное и нежное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание свежей рыбы, пряной зелени и пикантного соуса создаёт насыщенный вкус и сохраняет естественную сочность рыбы. Пошаговый рецепт покажет, как готовить рыбу в соусе "Киндзмари" дома легко и вкусно.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• Лосось — 300 г

• Кета — 300 г

• Рыба (любая белая) — 200 г

• Лавровый лист — 2–3 шт.

• Укроп — 20 г

• Кинза — 20 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Уксус винный — 1 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

• Вода — 500 мл

Как готовить пошагово:

1. Рыбу нарежьте порционными кусками, слегка посолите и поперчите.

2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист, чеснок, уксус и немного соли.

3. Опустите рыбу в кипящую воду и варите 5–7 минут на среднем огне до готовности.

4. Нарежьте укроп и кинзу, добавьте их к рыбе за 1–2 минуты до конца варки, чтобы зелень раскрыла аромат, но не потеряла свежесть.

5. Аккуратно достаньте рыбу из соуса, выложите на тарелку и полейте оставшимся ароматным бульоном с зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или мягких специй, например, душистого перца. Подавайте рыбу сразу после приготовления, чтобы сохранить её сочность и аромат.