Мороженое из сливок и сгущёнки с орехами

Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки с орехами — это тот десерт, который объединяет простоту приготовления и богатство вкуса. Его не нужно варить или использовать мороженицу, достаточно лишь взбить ингредиенты и заморозить. Такое мороженое получается густым, сливочным, с лёгкими ореховыми нотами и свежим ароматом мяты. Этот рецепт как готовить мороженое в домашних условиях пошагово подойдёт для тех, кто хочет порадовать себя и близких натуральным, ароматным лакомством.

Ингредиенты (на 4 порции):

• сливки (33%) — 400 мл

• сгущённое молоко — 200 мл

• орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 50 г

• какао-порошок — 1 ч. ложка

• свежая мята — несколько листиков

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка основы. Сливки предварительно охладите и взбейте миксером до мягких пиков. Постепенно добавьте сгущённое молоко, аккуратно перемешивая. Эта смесь станет основой — она должна быть лёгкой, воздушной и кремовой.

2. Добавление вкусов. Всыпьте какао-порошок, перемешайте до равномерного цвета. Орехи немного измельчите, но не превращайте в крошку — они должны хрустеть. Добавьте их в массу вместе с мелко нарезанной мятой.

3. Заморозка. Переложите получившуюся смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильник на 5–6 часов. Каждые 1–1,5 часа перемешивайте ложкой, чтобы мороженое получилось без кристалликов льда и сохранило кремовую структуру.

4. Подача. Перед подачей дайте десерту немного оттаять — 5–7 минут при комнатной температуре. Украсьте листиком мяты, посыпьте сверху какао или дроблёными орехами.

Советы и вариации:

• Чтобы мороженое получилось более насыщенным, добавьте щепотку ванили или ложку ликёра.

• Для лёгкой версии можно заменить сливки на кокосовые и использовать сгущёнку без сахара.

• Если хочется шоколадного оттенка, увеличьте количество какао-порошка вдвое — получится эффект мороженого «шоколад-молоко».

Такой рецепт приготовления мороженого из сливок и сгущёнки с орехами прост, но результат всегда впечатляет. Это десерт, который не требует усилий, но выглядит и ощущается как кулинарный шедевр.