Кефирное мороженое — лёгкий и освежающий десерт, который идеально подходит для жарких дней. В этом рецепте вы узнаете, как готовить мороженое пошагово, сочетая нежный кисломолочный вкус кефира с фруктовой сладостью клубники и меда.
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление:
-
Клубнику промойте, очистите от плодоножек и нарежьте небольшими кусочками. Часть ягод можно слегка размять для более насыщенного вкуса.
-
В миске соедините кефир, мёд, фруктозу и сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения сладких ингредиентов.
-
Добавьте подготовленную клубнику и аккуратно перемешайте.
-
Перелейте смесь в контейнер для замораживания и поместите в морозильник на 3–4 часа. Для кремовой текстуры каждые 30–40 минут перемешивайте мороженое венчиком или вилкой.
-
Перед подачей немного подтащите мороженое при комнатной температуре, чтобы легче было накладывать порции.
Советы и лайфхаки:
-
Для более густой текстуры можно добавить немного натурального йогурта.
-
Используйте спелую и сладкую клубнику для яркого вкуса без лишнего сахара.
-
Можно экспериментировать с другими ягодами или фруктами — малиной, черникой или манго.
-
Чтобы мороженое получилось однородным и воздушным, перемешивайте его несколько раз в процессе заморозки.
Этот рецепт как готовить кефирное мороженое пошагово поможет создать лёгкий, освежающий и полезный десерт для всей семьи.
