Это парфе с мороженым и халвой — изысканный десерт с нежной текстурой сливок, сладостью халвы и лёгким ореховым ароматом миндаля. Парфе с халвой отлично подходит для праздничного стола или уютного чаепития, сочетая кремовую основу и насыщенный вкус. Если вы хотите узнать рецепт как готовить парфе с мороженым и халвой пошагово, этот метод поможет создать идеальный десерт дома.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
-
Сливки 33–35% — 250 мл
-
Сахар — 100 г
-
Вода — 50 мл
-
Желток — 2 шт.
-
Халва — 100 г
-
Миндаль — 30 г
Начните с того, что приготовьте сироп: смешайте воду с половиной сахара и доведите до кипения. Взбейте желтки с оставшимся сахаром и аккуратно введите горячий сироп, постоянно помешивая до загустения. Дайте крему остыть.
Сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно соедините с желтковой массой. Халву измельчите и добавьте в смесь, миндаль слегка обжарьте и используйте для украшения или вкраплений в десерт.
Разложите парфе по креманкам или стаканам и поставьте в морозильник на 2–3 часа до лёгкого застывания. Перед подачей можно украсить дополнительной порцией измельчённой халвы и миндаля.
Следуя этому рецепту, вы узнаете как готовить парфе с мороженым и халвой пошагово, создавая нежный, ароматный и эффектный десерт.
