Соус-дип из брокколи с чесноком, базиликом и оливковым маслом

Нежный, ароматный и полезный соус-дип из брокколи с чесноком и базиликом — универсальная заготовка, которая отлично подходит к овощным палочкам, тостам, пасте или мясным блюдам. Этот рецепт как готовить соус-дип позволяет сохранить натуральный вкус брокколи и пряные нотки чеснока и зелени, создавая домашнюю и полезную альтернативу магазинным соусам.

Для приготовления на 2–3 порции понадобится:

• капуста брокколи — 300 г;

• вода — 50 мл;

• чеснок — 2 зубчика;

• зелень базилика — 1 пучок;

• масло оливковое — 3 ст. ложки;

• перец молотый — по вкусу;

• соль — ½ ч. ложки.

Брокколи разберите на соцветия, промойте и слегка отварите в подсоленной воде 5–7 минут до мягкости. Чеснок очистите, зелень нарежьте. Все ингредиенты поместите в блендер, добавьте немного воды и оливкового масла, посолите и поперчите. Измельчите до состояния гладкого соуса.

Секрет приготовления: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или щепотку сушёного орегано. Соус храните в холодильнике в герметичной банке до недели или заморозьте порционно для длительного хранения.

Этот рецепт как готовить соус-дип из брокколи с чесноком и базиликом позволяет быстро получить яркий, полезный и ароматный домашний соус, который украсит любое блюдо.