Блинный торт "Черепаший панцирь"

Блинный торт "Черепаший панцирь" — это эффектное и сытное блюдо, которое сочетает в себе мягкие блины, ароматную мясную начинку и нежное картофельное пюре. Этот рецепт как готовить блинный торт пошагово поможет создать красивый и вкусный торт, который станет центром праздничного стола или семейного ужина.

Количество порций: 6–8 порций

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл

• Яйца — 3 шт.

• Мука пшеничная — 200 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Картофель — 300 г

• Мясо (отварное или жареное) — 200 г

• Масло сливочное — 30 г

• Майонез — 2–3 ст. л.

• Укроп — 1 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. В миске взбейте яйца с молоком, солью и сахаром. Постепенно всыпьте муку и хорошо размешайте до однородного теста. Добавьте растительное масло.

2. Разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики на плите по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

3. Картофель отварите до готовности и разомните с сливочным маслом в пюре.

4. Мясо нарежьте мелкими кусочками или измельчите в фарш. Смешайте с майонезом и нарезанным укропом.

5. Сборка торта: уложите первый блин на блюдо, смажьте картофельным пюре, накройте вторым блином и выложите слой мясной начинки. Продолжайте чередовать слои, формируя "черепаший панцирь". Верх и бока можно украсить остатками пюре и зеленью.

6. Дайте торту настояться 15–20 минут перед подачей, чтобы слои пропитались.

Совет от кулинара:
Для более сочного вкуса используйте слегка жирное мясо или добавьте немного тёртого сыра в мясную начинку. Блинный торт "Черепаший панцирь" можно подавать как тёплым, так и охлаждённым.

Блинный торт получается красивым, сытным и ароматным — эффектное блюдо, которое обязательно привлечёт внимание гостей и порадует вкусом.