Плюшки с корицей "Хризантема"

Эти плюшки с корицей "Хризантема" — идеальная выпечка для уютного завтрака или чаепития. Мягкое дрожжевое тесто на молоке и растительном масле делает плюшки воздушными, а корица и сливочное масло создают насыщенный аромат и сладкий, пряный вкус. Особая форма "Хризантема" превращает обычную булочку в красивое и праздничное изделие, которое станет украшением стола.

Ингредиенты (на 10–12 плюшек):

• Молоко — 150 мл, тёплое

• Сахар — 2 ст. л.

• Дрожжи свежие — 7 г или сухие — 7 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Масло растительное — 30 мл

• Мука — 300 г

• Масло сливочное — 50 г, мягкое

• Корица молотая — 1–1,5 ч. л.

Приготовление пошагово:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут до появления пены.

2. В миске соедините муку, соль и оставшийся сахар, добавьте растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его на 1–1,5 часа для подъёма.

3. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, смажьте мягким сливочным маслом и равномерно посыпьте корицей.

4. Сверните тесто рулетом и нарежьте на кусочки толщиной около 3 см. При помощи ножа или формовки придайте каждому рулетику форму "Хризантемы".

5. Выложите плюшки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на 15–20 минут для расстойки.

6. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Остудите перед подачей, чтобы аромат корицы полностью раскрылся.

Совет эксперта: для более выразительного вкуса можно добавить немного ванили или сахарной пудры сверху перед подачей. Эти плюшки остаются мягкими и ароматными, идеально подходя для семейного завтрака или праздничного стола.