Штрудель с яблоками и орехами

Этот штрудель с яблоками и орехами — классическая выпечка, которая покоряет своим ароматом и насыщенным вкусом. Хрустящее слоёное тесто обрамляет мягкую яблочную начинку с орехами и ванильным сахаром, создавая идеальный десерт для семейного чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Тесто слоёное — 500 г

• Яблоки — 3 средних

• Хлеб — 2 ломтика (для посыпки, чтобы впитал сок)

• Масло сливочное — 30 г

• Корица молотая — 1 ч. ложка

• Сахар ванильный — 2 ст. ложки

• Орехи — 50 г, измельчённые

• Пудра сахарная — для посыпки готового штруделя

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре до пластичного состояния.

2. Начинка: яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Смешайте яблоки с хлебом, добавьте сливочное масло, корицу, ванильный сахар и измельчённые орехи.

3. Формирование штруделя: раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм. Выложите начинку вдоль длинного края, аккуратно сверните рулетом и защипните края.

4. Выпечка: разогрейте духовку до 180–190°C. Переложите штрудель на противень с бумагой для выпечки и отправьте на 25–30 минут до золотистой корочки.

5. Подача: дайте штруделю слегка остыть, затем посыпьте пудрой сахарной и нарежьте порционно. Отлично сочетается с чаем, кофе или шариком ванильного мороженого.

Советы эксперта:

• Чтобы яблоки не выделяли слишком много сока, слегка обжарьте их с сахаром перед выкладыванием на тесто.

• Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде для более яркого аромата.

• Для дополнительного хруста и золотистой корочки можно смазать штрудель взбитым яйцом перед выпечкой.

Этот штрудель позволяет пошагово освоить приготовление классической сладкой выпечки с яблоками и орехами, создавая десерт с хрустящей корочкой и насыщенной начинкой.