Галушки украинские

Если хочется окунуться в атмосферу традиционной украинской кухни, галушки украинские станут идеальным выбором. Это блюдо отличается мягкой и воздушной текстурой, а нежное сливочное масло и свежая зелень придают ему особый аромат. Такой рецепт как готовить пошагово позволит легко повторить аутентичный вкус, который ценят на протяжении поколений.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Вода — 150 мл

• Мука — 250 г

• Яйца — 1 шт.

• Масло сливочное — 30 г

• Маргарин — 20 г

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Зелень рубленая — 2 ст. ложки

Начинаем с замешивания теста: в миске соединяем воду, яйцо и соль, затем постепенно добавляем муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть плотным, но не сухим, чтобы галушки держали форму и оставались нежными.

Далее формируем небольшие галушки ложкой или руками, слегка приплюскивая их для традиционной формы. Галушки варим в кипящей подсоленной воде до всплытия плюс ещё 2–3 минуты, чтобы тесто полностью приготовилось.

Отдельно растапливаем сливочное масло и маргарин, добавляем мелко нарезанную зелень и слегка прогреваем, чтобы масло вобрало аромат зелени. Готовые галушки выкладываем на тарелку и поливаем ароматным маслом с зеленью.

Советы и вариации: можно добавить чеснок или пряные травы для более насыщенного вкуса, а также подавать с домашней сметаной. Такой рецепт как готовить пошагово делает галушки украинские нежными, ароматными и идеально подходящими для семейного ужина.