Коржики "Молочные" ГОСТ

Эти коржики "Молочные" по ГОСТ — настоящий символ домашней выпечки с нежным, сливочным вкусом и мягкой, тающей во рту текстурой. Молоко и сливочное масло создают неповторимую мягкость, а лёгкая сладость и аромат ванили делают десерт идеальным для любого чаепития. В этом рецепте вы узнаете, как готовить коржики "Молочные" пошагово, на чем выпекать и как добиться идеального сочетания хрустящей корочки и мягкой серединки.

Ингредиенты (на 12–14 коржиков):

• Сливочное масло – 100 г

• Сахар – 80 г

• Яйца – 2 шт.

• Молоко – 100 мл

• Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Сода – 0,5 ч. л.

• Мука – 250 г

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста. В миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до кремовой консистенции. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

2. Соединение с молоком и мукой. Влейте молоко, продолжая взбивать, затем постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем и содой, замешивая мягкое, слегка эластичное тесто.

3. Формирование коржиков. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте в шарики и слегка приплюсните. Выложите на противень, застеленный пергаментом.

4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Следите, чтобы коржики не пересохли, сохраняя мягкость внутри.

5. Охлаждение и подача. Выложите на решетку и дайте остыть. Подавайте к чаю, кофе или молоку — они идеально подходят для уютного домашнего чаепития.

Советы и вариации:

• Для усиления молочного вкуса можно заменить часть молока сливками.

• Можно слегка присыпать готовые коржики сахарной пудрой для праздничного вида.

• Храните в герметичном контейнере до 3–4 дней, чтобы сохранить мягкость и аромат.

Эти коржики "Молочные" ГОСТ прекрасно подходят для ежедневного чаепития и станут любимым десертом всей семьи.