Простой кулич — это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить традиционное пасхальное угощение без лишних сложностей. Этот рецепт позволяет получить мягкие, ароматные куличи, которые порадуют вас и ваших близких. Тесто для куличей будет легким и воздушным, а добавление изюма придает приятную сладость и легкую кислинку. Такой кулич идеально подходит для Пасхи, а также для семейных чаепитий.
Ингредиенты:
-
500 г пшеничной муки
-
100 г сливочного масла
-
150 г сахара
-
250 мл молока
-
10 г сухих дрожжей
-
4 яйца
-
100 г изюма
-
2 ст. л. панировочных сухарей
Пошаговое приготовление:
-
Активируем дрожжи. В небольшой миске растворите дрожжи в теплое молоке с 1 ст. л. сахара. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали действовать и образовали пену.
-
Подготовка теста. В большую миску просейте муку, добавьте оставшийся сахар и хорошенько перемешайте. В центре сделайте углубление, вбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
-
Первый подъём теста. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
-
Добавление изюма. Когда тесто поднимется, обомните его и добавьте в него изюм. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
-
Формировка куличей. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и посыпав панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, заполнив ее на 1/3. Оставьте на 20-30 минут для второго подъема.
-
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте куличи около 35–45 минут, пока они не станут золотистыми и не поднимутся. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки — она должна выйти сухой.
-
Охлаждение и подача. Дайте куличам остыть в форме, а затем аккуратно извлеките их. По желанию, можно покрыть куличи сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Простой кулич — это идеальное решение для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление, но при этом хочет угостить своих близких вкусным и ароматным угощением. Он подходит для любого праздника, и особенно хорошо станет украшением на Пасхальном столе.
