Дрожжевой закрытый пирог-плетёнка с курицей, сыром и томатным соусом

Если хочется приготовить эффектное и сытное блюдо, то дрожжевой закрытый пирог-плетёнка с курицей, сыром и томатным соусом станет идеальным выбором. Этот пирог сочетает мягкое дрожжевое тесто с ароматной начинкой из курицы и сыра, украшенный томатным соусом и кунжутом, создавая не только насыщенный вкус, но и праздничный вид на столе.

Для приготовления понадобятся: кефир — 200 мл, сухие дрожжи — 7 г, сахар — 1 ч.л., мука — 500 г, яйца — 2 шт., масло растительное — 2 ст.л., соль — 1 ч.л., куриное филе — 300 г, твёрдый сыр — 150 г, томатный соус — 3 ст.л., кунжут — 1 ст.л.. Этого хватит примерно на 1 большой пирог-плетёнку.

Как готовить тесто: в тёплый кефир добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять 5–10 минут. В миске смешайте муку, соль, яйца и растительное масло, влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма.

Приготовление начинки: куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте тёртый сыр и немного томатного соуса, перемешайте до однородности. Начинка должна быть сочной и ароматной.

Формирование пирога-плетёнки: тесто разделите на две части — для основы и полосок для плетения. Раскатайте основу и выложите начинку, затем накройте верх полосками теста, формируя плетёный узор. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекание: выпекайте при 180°С 30–40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог можно слегка смазать сливочным маслом для мягкости и аромата.

Совет: подавайте пирог тёплым, нарезая порционно. Такой рецепт шаг за шагом показывает, как приготовить дрожжевой закрытый пирог-плетёнку с курицей, сыром и томатным соусом, сочетая ароматное тесто и насыщенную начинку.

Этот рецепт демонстрирует пошаговое приготовление сытного и праздничного пирога, который станет украшением любого стола.