Лапша с соусом Альфредо и ветчиной

Этот рецепт лапши с соусом Альфредо и ветчиной сочетает нежность сливочного соуса, насыщенный вкус ветчины и бекона, а также аромат свежих шампиньонов и шпината. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет узнать как готовить лапшу с соусом Альфредо и мясом пошагово, создавая сытное и ароматное блюдо дома. Важно знать на чем готовить соус и овощи, чтобы сохранить кремовую текстуру и богатый вкус, а также тонкости приготовления сливочного соуса, чтобы лапша получилась идеально пропитанной.

Ингредиенты (2–3 порции):

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Молоко — 200 мл

• Куриный бульон — 100 мл

• Мука — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Молотый чёрный перец — по вкусу

• Пармезан — 50 г

• Лапша — 200 г

• Шампиньоны — 150 г

• Сливочное масло — 20 г

• Шпинат — 50 г

• Ветчина — 100 г

• Бекон — 50 г

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелко, шампиньоны пластинками, ветчину и бекон — полосками.

2. Разогрейте растительное и сливочное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и тушите 3–5 минут.

3. Отдельно обжарьте ветчину и бекон до золотистой корочки и соедините с грибами.

4. В небольшой кастрюле разогрейте молоко и куриный бульон, добавьте муку, тщательно размешайте, доведите до лёгкого загустения. Посолите, поперчите и добавьте тертый пармезан, чтобы соус стал кремовым.

5. Отварите лапшу до состояния аль денте, слейте воду и добавьте к соусу, аккуратно перемешав.

6. Соедините лапшу с обжаренными грибами, ветчиной и беконом, добавьте шпинат, прогрейте 1–2 минуты.

7. Подавайте горячим, при желании посыпав свежим пармезаном или зеленью.

Советы и вариации:

• Чтобы соус Альфредо был более густым и кремовым, используйте больше пармезана и меньше бульона.

• Можно заменить ветчину на куриное филе или индейку для более лёгкого варианта.

• Шпинат добавляйте в самом конце, чтобы сохранить свежий цвет и аромат.

• Приготовление соуса пошагово важно, чтобы он не свернулся и идеально обволакивал лапшу.

Этот рецепт позволит легко освоить как готовить лапшу с соусом Альфредо и ветчиной пошагово, создавая насыщенное, ароматное и сытное блюдо дома.