Бабушкины лепёшки

Бабушкины лепёшки — это классика домашней выпечки, которая радует мягкой текстурой и ароматом свежего хлеба. Эти лепёшки идеально подходят для завтрака, перекуса или подачи к первым блюдам. Пошаговое приготовление бабушкиных лепёшек позволяет добиться воздушного теста и золотистой корочки, раскрывая всю прелесть традиционной домашней выпечки.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Мука — 300 г

• Вода — 150 мл

• Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания

• Дрожжи сухие — 7 г

• Соль — ½ ч. ложки

• Сахар — 1 ст. ложка

Сначала готовим тесто: растворяем дрожжи и сахар в тёплой воде, даём постоять 5–10 минут до образования пузырьков. В миске смешиваем муку с солью, добавляем растительное масло и дрожжевую смесь, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем подходить 1–1,5 часа в тёплом месте.

Делим тесто на небольшие порции и формируем лепёшки желаемой толщины. Совет шефа: слегка смазывайте лепёшки растительным маслом перед жаркой для золотистой корочки.

На чем готовить: сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием идеально подходит для равномерной прожарки. Жарим лепёшки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подаём бабушкины лепёшки горячими, с мёдом, вареньем или как самостоятельное блюдо. Вариации приготовления: можно добавить семена кунжута или мака для аромата. Пошаговое приготовление позволяет получить мягкие, ароматные и вкусные лепёшки, которые сохраняют традиционный домашний вкус.