Чесночные хлебные лепешки

Если хочется приготовить ароматную закуску с насыщенным вкусом, попробуйте чесночные хлебные лепешки. Эти лепешки получаются мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи, а чеснок и оливковое масло придают им неповторимый аромат. Рецепт как готовить чесночные лепешки пошагово поможет легко создать вкусную домашнюю выпечку.

Ингредиенты (на 6–8 лепешек):
чеснок — 3–4 зубчика
масло оливковое — 3 ст. л. (и немного для смазывания)
мука пшеничная — 300 г
дрожжи сухие — 7 г
соль — ½ ч. л.
вода тёплая — 200 мл

Пошаговое приготовление:
Сначала в тёплой воде растворяют дрожжи с щепоткой сахара (по желанию) и оставляют на 5–10 минут до появления пены. В миске соединяют муку и соль, затем постепенно вливают дрожжевую смесь, замешивая мягкое, эластичное тесто. Добавляют 2 ст. л. оливкового масла и продолжают вымешивать до гладкой структуры.

Чеснок измельчают или пропускают через пресс. Тесто оставляют подходить, накрыв полотенцем, на 40–50 минут до увеличения объёма в два раза.

Тесто делят на кусочки и формируют лепешки толщиной около 1 см. Каждую лепешку слегка смазывают оливковым маслом и посыпают измельчённым чесноком.

Готовят лепешки в духовке, разогретой до 220 °C, около 15–20 минут до золотистой корочки. Готовые лепешки подают тёплыми, они остаются мягкими и ароматными даже после остывания.

Секрет приготовления: чтобы корочка была более хрустящей, можно слегка сбрызнуть лепешки водой перед выпечкой. Для более насыщенного чесночного вкуса увеличьте количество чеснока или добавьте зелень, например, петрушку или тимьян.

Теперь вы знаете, как готовить чесночные хлебные лепешки пошагово, на чем выпекать и как достичь мягкой текстуры с ароматной золотистой корочкой.