Арабская лепешка с кунжутом

Воздушные, ароматные и с лёгкой хрустящей корочкой — такие арабские лепешки с кунжутом прекрасно подходят для завтрака, перекуса или подачи к супу и салатам. Их мягкое тесто и тонкий аромат кунжута создают неповторимый вкус, а простой рецепт позволяет быстро приготовить их дома. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет освоить домашние арабские лепёшки.

Для теста понадобится:

• мука пшеничная — 400 г

• вода — 200 мл

• яйца — 1 шт.

• масло сливочное — 30 г

• дрожжи сухие — 7 г

• соль — ½ ч. л.

• сахар — 1 ч. л.

• масло подсолнечное — 2 ст. л.

• кунжут — 1 ст. л.

Чтобы приготовить арабскую лепешку с кунжутом, сначала растворите дрожжи с сахаром в тёплой воде и дайте постоять 5–7 минут до появления пены. В миске соедините муку, соль, яйцо, растопленное сливочное и подсолнечное масло, затем добавьте дрожжевую смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте его накрытым на 1 час для подъёма.

Разделите тесто на порции, раскатайте в лепёшки толщиной около 0,5 см, посыпьте кунжутом и слегка придавите его. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–12 минут до лёгкой золотистой корочки.

Совет: чтобы лепёшки оставались мягкими внутри и ароматными снаружи, после выпечки накройте их полотенцем на пару минут. Можно подавать с оливковым маслом, сыром или использовать для сэндвичей.

Теперь вы знаете, как готовить арабскую лепешку с кунжутом пошагово, с мягким тестом и тонким ароматом кунжута, идеально подходящую для домашнего стола.