Манник "Зебра" на кефире (без яиц)

Этот манник "Зебра" на кефире без яиц — вкусная и оригинальная выпечка, которая сочетает мягкость манки и эффектный полосатый рисунок шоколадного и светлого теста. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным, влажным и красивым.

Ингредиенты на 6–8 порций:

• кефир — 250 мл

• масло подсолнечное — 50 мл

• сахар — 150 г

• крупа манная — 150 г

• мука пшеничная — 100 г

• сода — 0,5 ч. л.

• разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• какао-порошок — 2 ст. л.

Начните с подготовки теста: в миске соедините кефир, масло подсолнечное и сахар, тщательно перемешайте до растворения сахара. В отдельной миске смешайте манку, муку, соду и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста.

Разделите тесто на две части: одну оставьте светлой, в другую добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом. Выложите тесто слоями, чередуя светлое и шоколадное тесто, чтобы получился эффект "зебры".

Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки и упругости при нажатии. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Перед подачей дайте маннику немного остыть.

Совет: для более яркого рисунка можно выкладывать тесто по ложке, создавая концентрические круги, которые при выпекании формируют полосатый эффект. Этот пошаговый рецепт манника "Зебра" на кефире без яиц позволяет получить красивый, ароматный и мягкий десерт для любого случая.