Манник с морковью

Этот манник с морковью — ароматный и мягкий десерт, который сочетает сладость моркови, нежную текстуру манки и легкие нотки корицы и апельсиновой цедры. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным, влажным и идеально пропечённым.

Ингредиенты на 6 порций:

• яйца — 2 шт.

• сахар — 120 г

• соль — щепотка

• кефир — 200 мл

• мука пшеничная — 100 г

• крупа манная — 150 г

• сода — 0,5 ч. л.

• морковь — 200 г

• корица молотая — 1 ч. л.

• цедра апельсина — 1 ч. л.

Начните с подготовки моркови: очистите, натрите на мелкой терке и слегка отожмите лишний сок. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, затем добавьте кефир и аккуратно перемешайте. В отдельной миске соедините манку, муку, соду, корицу и апельсиновую цедру, затем постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста.

Добавьте натертую морковь в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить. На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом или выстланную бумагой. Выложите тесто и разровняйте поверхность.

Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки и упругости при нажатии. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Перед подачей слегка остудите манник, при желании присыпьте сахарной пудрой.

Совет: для более насыщенного аромата можно добавить немного молотого имбиря или щепотку мускатного ореха. Этот пошаговый рецепт манника с морковью позволяет получить мягкий, ароматный и влажный десерт, идеально подходящий для домашнего чаепития.