Манник по-кипрски: с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой

Этот манник по-кипрски с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой — ароматный и влажный десерт с восточной ноткой, который сочетает сладость меда, кислинку клюквы и нежность манки. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным, насыщенным вкусами и идеально пропитанным сиропом.

Ингредиенты на 6–8 порций:

• крупа манная — 150 г

• яйца — 3 шт.

• яблоко — 1 шт.

• лимон — 1 шт. (цедра и сок)

• вяленая клюква — 50 г

• кокосовая стружка — 50 г

• вода — 100 мл

• сахар — 100 г

• мёд — 2 ст. л.

• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Начните с подготовки яблока: очистите и натрите на мелкой терке. В миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте тертое яблоко, цедру и сок лимона, аккуратно перемешивая. Всыпьте манку, разрыхлитель и кокосовую стружку, после чего аккуратно вмешайте клюкву.

На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом или выстланную бумагой. Выложите тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.

Для медово-лимонной пропитки соедините воду, мёд и лимонный сок, доведите до кипения и варите 2–3 минуты. Горячим сиропом аккуратно полейте слегка остывший манник, чтобы он полностью пропитался.

Совет: для более яркого аромата можно добавить щепотку корицы или кардамона в тесто. Этот пошаговый рецепт манника по-кипрски с кокосом, клюквой и медово-лимонной пропиткой позволит получить мягкий, ароматный и оригинальный десерт для уютного чаепития.