Ревани (сладкий пирог с сиропом, из манной крупы, муки и яиц)

Этот ревани — нежный сладкий пирог с сиропом, приготовленный из манной крупы, муки и яиц, с тонким ароматом лимона и миндаля. Рецепт покажет, как готовить ревани пошагово, чтобы десерт получился влажным, ароматным и идеально пропитанным сиропом.

Ингредиенты на 6–8 порций:

• крупа манная — 150 г

• мука пшеничная — 100 г

• сахар — 150 г

• яйца — 3 шт.

• миндаль — 50 г (измельченный)

• лимон — 1 шт. (цедра и сок)

• вода — 150 мл

• масло сливочное — 50 г

Начните с подготовки теста: взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем добавьте растопленное сливочное масло и цедру лимона. В отдельной миске соедините манку, муку и измельченный миндаль, после чего постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного состояния.

На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом. Выложите тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.

Пока пирог выпекается, приготовьте сироп: в небольшом сотейнике соедините воду, сахар и сок лимона, доведите до кипения и варите 3–5 минут до легкого загустения. Готовый горячий сироп аккуратно влейте на слегка остывший ревани, чтобы десерт полностью пропитался.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили или слегка обжарить миндаль перед добавлением в тесто. Этот пошаговый рецепт ревани позволит получить мягкий, ароматный пирог с идеальной текстурой и сладким лимонно-миндальным сиропом.