Лимонные оладьи на молоке, с семенами чиа

Лимонные оладьи на молоке с семенами чиа — это не только вкусный, но и полезный завтрак. Они обладают легким цитрусовым вкусом и ярким ароматом лимона, а семена чиа добавляют текстуру и полезные элементы. Эти оладьи получаются воздушными, с кислинкой, которая прекрасно сочетается с вареньем или медом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет начинать день с чего-то свежего и необычного.

Ингредиенты для лимонных оладий с семенами чиа:

• Мука пшеничная — 200 г

• Молоко — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Лимон — 1 шт. (цедра и сок)

• Семена чиа — 1 ст. ложка

• Сахар — 2 ст. ложки

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Лимонная кислота — 1/4 ч. ложки (по желанию, для усиления кислоты)

• Соль — 1/4 ч. ложки

• Варенье или мед для подачи

Пошаговое приготовление лимонных оладий с семенами чиа:

1. Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте молоко, растительное масло, сок и цедру лимона. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

2. Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и лимонную кислоту. Просейте все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в тесте.

3. Соединение ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до получения однородного теста. В конце добавьте семена чиа и аккуратно вмешайте их в тесто.

4. Жарка оладий: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

5. Подача: Подавайте лимонные оладьи горячими с вареньем, медом или сахарной пудрой. Также можно украсить их свежими ягодами или посыпать дополнительными семенами чиа для текстуры.

Советы и секреты:

• Если вам нравится более выраженный лимонный вкус, добавьте немного больше лимонной цедры или сока.

• Семена чиа можно предварительно замочить в небольшом количестве воды, чтобы они увеличились в размере и стали более мягкими.

• Эти оладьи прекрасно сочетаются с йогуртом или творогом, что сделает завтрак более питательным.

Заключение: Лимонные оладьи с семенами чиа — это легкий и вкусный способ начать день с ярким вкусом лимона и полезными добавками. Эти оладьи идеально подходят для любителей свежих и оригинальных завтраков.