Панкейки из цельнозерновой муки

Панкейки из цельнозерновой муки — это здоровая альтернатива привычным панкейкам, которая не только радует своим вкусом, но и приносит пользу организму. Цельнозерновая мука придает тесту насыщенный вкус и текстуру, а использование оливкового масла делает панкейки более мягкими и ароматными. Эти панкейки идеально подходят для завтрака, они лёгкие, питательные и прекрасно сочетаются с медом, ягодами или сиропом.

Ингредиенты для панкейков из цельнозерновой муки:

• Молоко — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 1 ст. ложка

• Масло оливковое — 2 ст. ложки

• Мука цельнозерновая — 150 г

• Ванилин — 1/2 ч. ложки

• Сода — 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление панкейков из цельнозерновой муки:

1. Подготовка ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте молоко и оливковое масло, продолжайте взбивать до однородной массы.

2. Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, ванилин и соду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы сода равномерно распределилась по муке.

3. Объединение ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешивая, чтобы не было комков. Тесто должно быть гладким, средней густоты.

4. Жарка панкейков: Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Для каждого панкейки выливайте 1-2 столовые ложки теста, жарьте их с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

5. Подача: Подавайте готовые панкейки горячими с медом, свежими ягодами, йогуртом или любимым сиропом.

Советы и секреты:

• Используйте качественное молоко для более насыщенного вкуса панкейков.

• Если хотите более пышные панкейки, добавьте немного разрыхлителя в тесто.

• Оливковое масло можно заменить на кокосовое или растительное масло по вашему вкусу.

• Для разнообразия можно добавить в тесто корицу или немного цедры лимона для аромата.

Заключение: Панкейки из цельнозерновой муки — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным выбором для начала дня. С их помощью вы можете легко включить больше клетчатки в рацион, не жертвуя вкусом.